Kohl – der versteckte Dickmacher

Wenn es auf den Winter zugeht, ist das Angebot an saisonalem Obst und Gemüse zwar geringer als beispielsweise im Frühjahr oder Sommer, dennoch hält Mutter Natur auch bei frostigen Temperaturen frisches Gemüse bereit: Rotkohl, Grünkohl, Rosenkohl usw. sind die Nährstoffpakete für die kalte Jahreszeit. Bestimmte Kohlsorten, wie Grünkohl und Rosenkohl, sind nicht nur vergleichsweise kälteunempfindlich, die frostigen Temperaturen bewirken die Ausbildung milden Geschmacks und lassen das Gemüse zart und bekömmlich werden. Kohl ist jetzt also das Gemüse der Wahl, schließlich benötigt der Körper bei fallenden Temperaturen immunstärkende Vitamine und Mineralstoffe umso dringender, um sich gegen Erkältung und Grippe zu wappnen. Sein aromatischer Geschmack kommt uns dabei sehr gelegen, schließlich freuen wir uns doch schon auf die deftige Herbst- und Winterküche mit ihren leckeren Rezepten.

Kohl hat zwei Gesichter
Kohl ist kalorienarm und reich an Nährstoffen, trotz Sortenvielfalt haben alle Kohlsorten eine Gemeinsamkeit: Sie enthalten reichlich Vitamin C, welches die Immunabwehr unterstützt. Ebenfalls reichlich enthalten sind Vitamin K, Selen und Kalium. Als Diätlebensmittel hat sich Kohl nicht zuletzt durch die berühmte Kohlsuppendiät einen Namen gemacht. Aber Vorsicht ist geboten: Kohl kann eine Diät unterstützen, aber er kann sie ebenso einfach auch sabotieren und jeglichen Diäterfolg schnell zunichte machen.

Bestes Beispiel ist die berühmte Kohlsuppe. Gedacht ist sie als Schlankmacher, doch tatsächlich macht sie dick – langfristig gesehen. Wer die magische Suppe schon einmal ausprobiert hat, weiß zu berichten, dass die Pfunde zwar recht schnell abgenommen waren, doch waren sie nicht gänzlich verschwunden: Schon wenige Wochen nach der Diätphase kamen sie zurück – hartnäckiger als zuvor. Der Jo-Jo-Effekt stellte sich ein. Tagein tagaus nur Eintopf zu essen macht unzufrieden und ist ganz schön einseitig. Da können sich im Kohl noch so viele gesunde Inhaltsstoffe bei minimaler Kalorienmenge verstecken, einseitige und radikale Diäten schaden dem Stoffwechsel und letztendlich auch der Figur mehr als sie nützen. Verabschieden Sie sich lieber langfristig von ungeliebten Kilos als kurzfristig auf die Kohldiät zu setzen. Das WomenWeb-Diätkonzept setzt auf abwechslungsreiche und ausgewogene Lebensmittel, um Sie auch während einer moderaten Kalorienrestriktion optimal mit wichtigen Nährstoffen zu versorgen. Nur so kann Abnehmen auf Dauer gelingen.

Kohl und seine fettreichen Begleiter
Kohl an sich ist ein schlankes Gemüse. Die Kaloriengehalte aller Kohlarten, die wir hierzulande gern verzehren, liegen ausnahmslos unter 40 kcal pro 100 Gramm. Kohl könnte der Star in der Diätküche sein, käme er ohne seine reichhaltigen Begleiter aus: Kohlwurst, Haxe, Kasseler und andere üppige Fleischwaren drängen sich Kohlgerichten in der traditionellen Küche schlichtweg auf. Noch mehr ins Gewicht fallen Soßen: In vielen Schüsseln schwimmt das gesunde Gemüse regelrecht in der Tunke; zusätzlich wird Soße zu Kartoffeln und Fleisch gereicht. Zweifelsohne ist ein solches Mahl ein leckeres Vergnügen, ist Fett doch ein Geschmacksträger und schmeichelt dem Gaumen.  Überflüssig zu sagen, dass es um mehr als nur ein paar Kalorien geht, die so durch eine einzige Mahlzeit über den Bedarf aufgenommen werden. Lassen Sie sich von WomenWeb einen Speiseplan erstellen, der genau so viele Kalorien pro Tag liefert, wie Sie zum Abnehmen benötigen ohne zu hungern. Errechnen Sie hier Ihren Kalorienbedarf für Ihre erfolgreiche Diät.

Soßen setzen sich nicht nur an den Hüften fest: Da Soßen für immer mehr Menschen schwierig oder zu zeitaufwendig in der Zubereitung sind, greifen sie auf Fertigprodukte zurück. So wird entweder lediglich ein Pappkarton geöffnet und der sämige Inhalt erwärmt, oder es wird ein würzig-duftendes Pulver in heißes Wasser eingerührt, das sich wie durch Zauberhand in eine schmackhafte Soße verwandelt. Doch  Fertigsoßen sind nicht nur fett- und salzreich sondern enthalten häufig  Zusatzstoffe wie den Geschmacksverstärker Natriumglutamat, Konservierungsstoffe, farbgebende Stoffe etc., die  im Verdacht stehen Allergien und andere Erkrankungen auslösen zu können. Mit einer guten hausgemachten Soße können diese Produkte allesamt geschmacklich ohnehin nicht mithalten. Durch den Griff in den Chemiebaukasten wird durch Fertigsoßen aus  dem gesunden Kohlgericht eine undefinierbare Speise mit fraglichem gesundheitlichem Nutzen. Lernen Sie mit dem WomenWeb-Programm gesund und kalorienarm zu kochen und dabei spielend leicht Ihr Gewicht kontrollieren zu können.

Von Blumenkohl bis Wirsing – lecker und gesund
Kohl schmeckt auch ohne schwere Soßen hervorragend und kann auf vielerlei Weise schmackhaft zubereitet werden.  Zahlreiche Kohlgerichte und andere köstliche Speisen für die kalte Jahreszeit finden Sie in Ihrem persönlichen WomenWeb-Speiseplan - hier ist für jeden Geschmack etwas dabei.  WomenWeb ist keine Diät bei der man nur am Salatblatt knabbern darf, nehmen Sie ohne Jo-Jo-Effekt  ab mit einem ausgewogenen und bedarfsgerechten Speiseplan. Starten Sie jetzt!